Frituurvet wordt vooral ingezameld bij restaurants en andere eetgelegenheden. Gebruikt frituurvet heeft een hoge energiewaarde en is alleen daarom al erg waardevol. Het ingezamelde vet wordt gereinigd en verwerkt bij gespecialiseerde vetveredelaars, die het opwerken tot duurzame biodiesel. In sommige gevallen kan het vet ook dienen als grondstof voor producten zoals zeep- en cosmeticaproducten.